在餐厅做侍者的日子

在挪威的华人习惯了称呼在餐厅做侍者的人跑堂。

 

我在07年时曾有一份在幼儿园的兼职工作，这工作每周才两天，所以挣的钱

只是杯水车薪。看到有同学出去找了几份工作，自己也心痒痒的。毕竟钞票多

拿点还是件不错的事。

 

认识了一些在挪威的同胞后，大家也有私下里交流找工作的情况。我当时还在语言

学校读书，所以能找的工作不是很多。友人在一家中国餐厅打过工，她最后咬牙切

齿的告诉我，干啥都不要给中国人打工！ 她说只有中国人是最欺负自己人的。

(当然不是所有中国人都这样对待自己的同胞的。)

 

在海外开餐厅的大多是温州福建人。他们的确经常请留学生或中国人做跑堂，但给

的工资低。低于挪威正常工资标准的一半。这在挪威是违法的，但挪威人可能没去

查过。我结识过来自东欧国家的朋友，他们有的也在挪威开了公司啥的，请的人也

是自己国家的人，但给的工资是按正常算的。中国人这一招真的是中国特色。

 

我通过朋友的推荐去了市里一家酒店的西餐厅跑堂。酒店每年都有来自世界各国的

旅游者。亚洲方面以日本人为多。我们跑堂的几个，来自五湖四海，什么肤色的都

有。他们大都是学生，趁课余赚点零花钱或生活费。我其实是他们中年龄最大的了，

但俺仗着一张看不出年纪的脸，和这帮娃娃们混一块天南地北的胡扯也有趣。

 

跑堂的工作也不难，把碟盘刀叉摆好到位，面巾纸叠得端正就好。客人有要求的话给

他们端上端下就行了。在市里那些小餐厅里，跑堂的小费每月可以拿到四五千块。

但在酒店餐厅做就一分也没有。

 

有一次来了一帮日本人。他们自带了一瓶红酒。吃的是酒店餐厅的自助餐，大约三百

多克朗一位。我们的领班对他们说不可以自带酒水。日本人不高兴，说他们来了十几位

，消费了不少，通融下是应该的。领班态度很硬，说这里是挪威不是日本，酒水不可以

带进来。

 

日本人在等领班走开后偷偷的从包里把酒拿了出来要喝，没想到领班不知从哪个角落里

穿了出来，一下就把那酒给拿了。日本人虽恼但也没法，最后乖乖的买单走人。当然

走的时候我们把酒还了给他们，但我做为一个亚洲人，实在为他们的行为汗颜！

 

一段时间和大伙熟了后，话也就多了。一次在聊旅游。非洲来的黑美美说她一个人

去了趟印度。我们几个都惊讶不少。印度也很乱，一个女人跑那里要有勇气。我说

我是不敢一个人去的，她盯着我问为何。我心里想你长那么黑，人家怕了你才对。呵呵。

 

很多人没到过中国，对中国的了解只是从媒体或书上。所以有一个东欧那边的小伙

问我是不是会武功。他说看了好多中国功夫片，很佩服。说完了要我和他切搓切搓。

我告他我不会，小伙不信，他假意过来攻击我并说来啊，还击我啊！ 弄得我哭笑不得。

 

有一次是一家公司大聚餐，大约有四百多人。我们要做的事也多，人一多就有点慌乱。

我在端酒水时不小心打翻了一杯啤酒，酒水大半撒在一位挪威男士身上，把他的衣服淋

湿了。我吓的连忙拿纸巾给他擦酒水，边语无伦次的说抱歉。男人很大度，笑笑说没关系。

坐下来仍然不慌不忙的吃着。倒是坐旁边的一位亚洲女人不停的给我白眼。之后她要酒水

饮料都是颇指气使的，我能做的只是保持微笑答应着她的每一个要求，尽管心里很反感！

 在后来跑过的很多员工内部餐厅里，我遇到过很多和蔼可亲的挪威人，她们很有礼貌也很

大度，总是对我所做的事报以感谢，但也总是有喜欢挑刺的人，每一次这些挑刺者却是来

自亚洲！ 我不知道为什么同根相煎的事总是发生在亚洲人身上。

 

现在跑堂的日子已结束，但回想起来也是在异国他乡里的一段插曲。