日式烤茄子，口感独特，少油下饭，爱吃茄子的人有福了

总感觉夏天就是吃茄子的季节。今天为大家介绍一种日式烧茄子的做法。这种做法不会用到太多的油，但是茄子吃起来依然非常入味，很下饭的哦～

下面准备烧茄子所需要用到的原料：

茄子300g，白味增 25g，酱油 10g，蜂蜜10g，芝麻油 20g，圣女果 50g，白芝麻适量

首先我们来处理茄子，把茄子对半切开之后，再对半切成这样的小块；

 

然后在茄子的表面用刀划成方格，并在茄子表面上刷一层芝麻油，这样子后期烧茄子的时候会更加入味；

这个时候在锅里倒一点油，如果你觉得太油的话，也可以不用油，将茄子放进锅里面，用小火稍微煎一下。

我们不需要把茄子完全煎熟，只需要看到茄子表面微微发黄，就可以把茄子捞出来了。

然后我们来调酱汁，我用的是白味增，然后里面加了一点酱油，将味增调和成比较稀的状态，把调好的酱汁轻轻的刷在煎好的茄子表面；

刷好之后就放入烤箱，300摄氏度，烤制20分钟。茄子烤好之后，在它的表面上刷一层蜂蜜，这样子会有一种淡淡的甜味，吃起来茄子的味道就更加丰富了。

最后将圣女果切成小粒，洒在茄子上面，美味的日式烤茄子就做好啦～