手擂茄子 擂出盛夏好味道

夏日炎炎，胃口也变得恹恹，当煎炒煮炸都勾不起食欲来时，做一道手擂茄子，擂出盛夏好味道。


原料选择茄子一条


配料为各色尖辣椒（辣椒的选择与讲究祥见视频）。


配料切碎后，擂第一遍


然后做成酱汁


和其他味料一起调和


具体做法详见视频