请较PJ及各位关于使用EAD还是H1B跳槽

背景:
I-485 提交>>185天. 同时H1B 还有效(到2010年12月)

现在想跳槽. 我想很多人会让新雇主做个H1-B TRANSFER以防万一I-485有个三长两短.
可是我的顾虑是:
1.由于做了H1-B TRANSFER,那USCIS就知道我换了雇主;
2.万一新工作不稳定, 一段时间后被LAY, 新雇主通知USCIS - H1B员工被LAY.那样的话485的RFE可能很快就跟来了.
请问我的顾虑是否有道理?

另外, "相似的工作" 有个标准吗?

谢谢.