【业余厨子】用压面机做饺子皮，韭菜虾仁饺子

前几天有一个贴问饺子皮机器， 我有一个kitchen aid ， 

可以拿这个做面皮. 心想做成面皮了用cookie cutter切一下是不是就是饺子皮了呢？

做面皮:

切成圆片：

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问题：

这样切出来的无法达到边缘薄当中厚.不过看着跟买的一样， 吃起来可是好吃太多.

又试了一下擀了一下，效果不错. 但是太费时间，不值得. 像我这样不会擀皮的就买点吧， 呵呵……

 

 

 

所有跟帖： 

• 这样压出来的皮做馄饨吃。如果要用cookie cutter切，应该刻得紧凑点可以多刻几个 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 15:47:07

• 同意， 混沌皮做过，容易， 饺子皮太麻烦，圆形不好切， 实在太麻烦，我也是好奇做一次， 不会有第二次了…… -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 16:18:24

• 你把我的心声都写出来了，黑五时买了Philips 面条机用 lasagna 皮跟你一样用cookie cutter 印饺子皮，皮 -mimi1229- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 18:30:50

• LOL -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 18:46:14

• 我的做法：用KA的mixer和面，切面成小块，扑干面粉，用手压成面ji。最后一步取代擀面杖：把面ji拉一下成椭圆形，用你那个压皮 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 19:11:00

• 的压一下，就是圆的饺子皮。刚开始水平不行可能需要用压皮的配件压几次，熟练以后一次就比较圆 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 19:14:46

• 好主意！谢谢 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 19:25:42

• 这饺子包的漂亮，馅更诱人 -健康的人- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 20:06:13

• 饺子挺好吃的，饺子皮做法有待改进 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:28:28

• 做成剂子一个一个压， 2挡压一次， 横过来5挡再压一次， 就是圆的。 饺子靠挤， 平皮一样包。 -greenonion- ♀ (90 bytes) () 12/16/2018 postreply 20:50:28

• 我的更加简化：面剂手拉成椭圆，五档一次成圆的饺子皮 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 21:01:45

• 我再试试你的办法 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:30:27

• 我也试过这样做，但最后还是回归了传统。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:01:15

• 同意 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:29:19