腊八蒜---饺子的好伴侣

腊八蒜是流行于华北地区的传统小菜。一般是在腊月初八这天泡制，密封好到了过年就可以吃了。腊八蒜外形像翡翠一样靓丽，味道和糖蒜很接近，不甜，但是经过了醋的泡制，它已经被去除了辛辣的气味儿，吃起来比较爽口去腻。碧绿的腊八蒜，就着饺子，那叫一个香啊。

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原料：

陈醋300ml

带皮大蒜7个（大概360g左右）

玻璃罐500ml

 

所有跟帖： 

• 很诱人, 那天是腊月初八?? -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 13:26:55

• 农历十二月初八就是腊八节, 1/24/2018 & 1/13/2019 -二姊姊- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 15:09:29

• 对！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 21:30:54

• 要等上11个月~~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 07:13:23

• 哈哈不是腊八也能做啊。不用等那么久。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 10:43:07

• 你太可爱了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 10:43:47

• 武汉人从来没见过，以后一定试试 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 18:03:54

• 哈哈是呢，很简单的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 21:30:34

• 我也是几年前才知道的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 21:31:30

• 漂亮 -青花- ♀ (0 bytes) () 02/21/2018 postreply 21:50:58

• 我也觉得漂亮。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 00:00:21

• 哎呀，漂亮，就饺子最好啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 06:38:23

• 哈哈，神奇的翡翠蒜 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 06:47:36

• 平时可以腌吗 -Iwanttofly- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 12:05:01

• 可以，需要低温，放冰箱里就会变绿。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 17:54:44

• ，那就试试 -Iwanttofly- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 20:27:08

• 厉害！！都是高手。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:13:32

• 谢谢~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:28:09

• 我是室温20度左右腌的。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/23/2018 postreply 08:14:43

• 我试过，依然辛辣得很，吃不下。 -黄桷树- ♀ (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 11:49:40

• 你泡时间再长点儿呢，可能会好点儿 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 22:53:17