今天是腊月二十三,要过年了,一起来用古法自制白糖花生年糕:)

来源: 2018-02-08 11:15:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3456 bytes)

说到过年必吃的东西,大家都知道那就是年糕!

年糕年糕,吃了年年高啊。这个年糕已经不是单纯意义上的吃,只有吃到了年糕,才是真正意义上的过年了。

这些年花式年糕很多,今天我们一起来用古法做传统白糖花生年糕。

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传统白糖花生年糕

材料:年糕粉500克 白糖180克 水600克 猪油20克

辅料:花生50克

做法:

1.白糖倒入锅中加入200克水烧开至糖融化

2. 趁热倒入猪油化开

3. 然后将糖水直接倒入糯米粉中稍微搅拌下

4. 接着将剩下的清水也直接加入不断搅拌,搅拌到无颗粒用铲子舀起 呈流动的糊状即可

5. 轻轻磕出气泡,然后在表面放上事先浸泡过的花生

6. 放入烧开的热水锅中蒸制50-60分钟左右即可

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喜欢,我们那里还有猪油桂花糖糕。 -itistrue- 给 itistrue 发送悄悄话 itistrue 的博客首页 itistrue 的个人群组 (0 bytes) () 02/15/2018 postreply 13:59:44

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