红薯加红薯

1 红薯发芽

如何选择

我们这边大型超市买的红薯都有进行加工处理，所以没有办法用来培育发芽。在绿色食品店(bio)里买的可以用来培育发芽。

对比一下 (左图是大型超市买的，右图是绿色食品店买的)

置入水中培育。我用的是竖立法，水位不能太高。将瓶子放在温暖有阳光直射的地方，不需要浇肥。

我的记录是今年八月二十号开始进行水发，九月五号开始发芽，一共用了十七天。

不过发芽后，叶子长的十分缓慢。

2 烤箱烤红薯

网上的方子: 将红薯刷洗干净后，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱中层，200度(摄氏度)烤60分钟左右，烤至红薯渗出糖汁。自己加了一点: 关火后将红薯在烤箱内静置10-15分钟。如果个头比较大的，静置的时间可以长一些。

成品展示。美味，带有童年的味道。