这个加美乃斯和芥末酱和在一起，我吃capper都是切碎了，用油炒，这样咸味道就能拌到三文鱼里面了。

如果做生三文鱼，我喜欢酱油，一点糖和红酒泼在煎的鱼上，红酒的涩味可以解腻，否则三文太油了。或者撒一些意式调味料腌一下，干煎。