自制西红柿酱（浆）。

我家种的菜品种不多，主要是西红柿，辣椒，豆角和小西葫芦。每次种西红柿时都贪多，然后担心它们不变红，最后是结得硕果累累吃不完。几年前买了个source master，发现还挺好用，就把多余的西红柿做source了。觉得比酱稀了很多，只能称其浆。另外成块的番茄酱其实也很好做，就是懒着剥皮，所以还没做。下面是昨晚做时记录的过程。

1。这是蔬菜刚开始进入旺季时拍的，现在已经懒得再拍了。

2。剩下比较好的留着生吃。放了一个cherry tomato在中间做个对比，挺自豪的哦。

3。一大锅番茄浆，加了点basil，调调色。

4。旁边的大锅里放瓶子和盖子消毒。

5。做酱中间抽空把明天的午饭也搞定了。

6。消毒好的瓶子开始装罐。

7。装好罐再放回锅里接续加热。

8。磁铁棒很好用。

9。这就是那个做酱机，跟绞肉机类似。

10。所有的瓶子都装满了。

11。然后晾凉盖片就自动密封了，热胀冷缩。然后轻轻地拧近盖子。

完工了。祝大家周末愉快。

所有跟帖： 

• 小日子美美的：） -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 12:34:26

• 丰收的喜悦！这么多怎么吃？ -火风筝- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 12:37:42

• 酱可以做pasta, pizza。我喜欢成块的，能用来炒菜。生的当水果吃，还有mozzarella basil tomato意大 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:04:39

• 你懒得拍。我现在好多菜都懒得收了，收回来过一阵也得仍。。。。 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 12:59:50

• 牛！不过多浪费呀，自己辛辛苦苦种的，送人吧。：） -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:06:52

• 自己种的一般都不大好看。辣椒啥的太多太辣，一般人也吃不了多少。自己家也是想起来才去地里摘一点 -Sunblue- ♀ (56 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:12:57

• 俺收，不过放到 free table 上 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:56:15

• 哦，送送人挺好的 -火风筝- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:11:48

• 刚才发贴时被同事看到了，结果把午饭的俩西红柿给他了。 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:31:09

• 我们这儿有自己做了卖的，大瓶10刀小瓶6刀 -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:21:37

• 咱要是能卖那价就把翻土机的钱都赚回来了。 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:32:58

• 做得真棒！翻土机是什么样？给个link？ -Pinkazalea- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:47:17

• 这是个例子，我家大大小小有三个。 -业余坐家- ♀ (377 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:53:53

• 谢谢呀。好操作吗？女人可以handle 得了吗？ -Pinkazalea- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 14:22:22

• 我只用最小的，松土比较容易，硬土比较难。 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 14:45:06

• 学习了。万一哪天我变成了绿手指，这技术就能用上了 -mickey222- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:25:04

• 多谢米大点评，看你的贴口水直流啊。 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:37:41

• 俺也有好多这个瓶子，不过俺现在不做了，西红柿直接冻上，冬天做汤 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 13:55:03

• 这个注意不错，就是占地大了点，我要考虑买个冷柜了。 -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 14:43:31

• 菜种得很好! -womaninhome- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 17:20:32

• 谢谢！ -业余坐家- ♀ (0 bytes) () 08/25/2017 postreply 19:38:14