我父亲60岁患心梗，医生说要活命必须彻底改变饮食习惯

原来肉吃得太多，油太大，食量太大。

在医生的指导下，每天一顿纯瘦肉，大约而120克，煮熟放酱油；一顿豆制品；早餐一个鸡蛋。最极端的是彻底放弃炒菜，青菜完全用水煮，主要是圆白菜和芹菜，最后洒几滴香油或花椒油。“主食”是馒头或花卷，每天五两。天天如此，基本上不吃鱼。水果主要吃柑橘类。非常单调乏味，但坚持如此。他在85岁出现老年痴呆，最后在89岁去世。

低脂饮食对心脏有好处，但这个食谱有问题。我认为老年痴呆可能与豆制品中的明矾（腐竹）和缺乏欧米茄3健康脂肪酸有关。