大胆假设：乌克兰等国糖尿病发病率和死亡率低可能与这两种面包有关

当地喜欢吃这两种面包：

1）Rye Bread

http://www.livestrong.com/article/446280-the-glycemic-index-of-rye-bread/

GI 和 GL 都比白面包低很多。

2）Pumpernickel Bread

GI 56，也是比较低的。

http://www.livestrong.com/article/291111-the-best-breads-for-a-low-glycemic-diet/