九国（地区）糖尿病发病率，碳水化合物和热量比较

查得的数据整合如下：

国家（地区）         糖尿病发病率,%            摄入热量（千卡）/ 天 /人

                             （22-79岁）

 

新加坡                         12.8  [1]                        

中国                            10.6  [0]                         2990  [9]

台湾                            10.0  [2]                         2078 in 1952, 3094 in 1994  [10]

美国                             9.3  [3]                          3750  [9]

新西兰                          9.1  [4]                          2810  [9]

南韩                             8.7  [5]                          3040  [9]

泰国                             8.0  [7]                          2540  [9]

日本                             7.6  [6]                          2800  [9]

蒙古                             5.1  [8]                          2240  [9]

 

九国（地区）的糖尿病发病率比较，蒙古最低，热量摄入也最低。

根据数据换算，以畜牧业为主的蒙古，人均碳水化合物（面粉）摄入量 274克/天, 大约每天半斤。 植物油 1.7两/月 [11]。看来食物结构中的碳水化合物含量与糖尿病是有关系的，与热量的摄入也有关系。蒙古的统计数据佐证低碳、低热量有助于防止2型糖尿病。我对这些数量的可靠性有一定疑问，但认为应该不影响最后的结论。另外，蒙古的人均寿命不高，肥胖比例偏高。光有热量摄入控制是不够的，还需考虑能量消耗。维持低热量摄入情况下的平衡是重要的。

 

参考文献：

[0]   http://www.idf.org/membership/wp/china

[1]   http://www.idf.org/membership/wp/singapore

[2]   http://www.idf.org/membership/wp/taiwan

[3]   https://www.cdc.gov/diabetes/data/statistics/2014statisticsreport.html

[4]   http://www.idf.org/membership/wp/new-zealand

[5]   http://www.idf.org/membership/wp/korea

[6]   http://www.idf.org/membership/wp/japan

[7]   http://www.idf.org/membership/wp/thailand

[8]   http://www.idf.org/membership/wp/mongolia

[9]   https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_food_energy_intake

[10] https://books.google.com/books?id=fzzUBwAAQBAJ&pg=PA90&lpg=PA90&dq=daily+calorie+intake+in+taiwan&source=bl&ots=Cr8sJ3KS0p&sig=sopRtATf8_oO00zqyBcvGtjTg-0&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwir04Hz07LRAhXHsY8KHXpXC_cQ6AEIPTAH#v=onepage&q=daily%20calorie%20intake%20in%20taiwan&f=false

[11]  http://documents.worldbank.org/curated/en/115771468761408151/pdf/multi-page.pdf

annual flour 100kg/capita (p42); vegetable oil 1kg/capita (p44)