不油煎炒一下不香，这个是有科学依据的

来源: 于 2019-04-28 16:01:48 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Maillard_reaction

做汤都要把料先煎一下，你清蒸鱼都要起油锅做一个汁

想不出所谓清淡的东西都有什么上品菜