中国生产的菜刀质量挺好，没必要妄自菲薄

1988年我来美国读书时带的菜刀，今天还在用，几个月磨一次，估计还能用几十年

德国的东西好，主要是品种多，比如，有个剔肉的刀，切西红柿的刀，使用效果确实比咱们一把刀强些。伺候麻烦。老婆20多年前买了几把双立人的，每次用完，洗干净，擦干，一大套程序，所以我基本不用。

日本刀质量好，价格贵，而且维护费劲。有个老朋友，又能挣钱又爱做饭，把他的日本寿司刀我试过，切肉确实给力，但是得当个祖宗伺候，对这个玩意不是特别爱的，得避免。前几年Macys有个减价的deal，Miyabi，雅牌，600多7件，很多人买，我坚决制止了领导去赶时髦

我还是爱用中国菜刀，一刀多用，切肉，拍蒜，都方便

所有跟帖： 

• 看跟谁比 -fakegreen- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 08:28:20

• 中餐，西餐的区别。 西餐连餐刀都有好几种，就别说菜刀了。 -psp2000- ♀ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 08:47:02

• 我也喜欢用中国刀，切片切丝时用指被挡着，方便不切手。 -smart518- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 09:07:13

• 德国日本美国也造中国刀 -fakegreen- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 09:51:03

• 在常去的美国店里没看到，还是在中国店里买的。 -smart518- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 10:48:53

• 很小的时候,我外公就是这样教我的.... -ca2004- ♀ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 09:57:29

• 就是用德国窄刀，也是用指头的前关节挡着呀，跟用中国刀没有任何区别 -547788- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 10:01:39

• 试过西式菜刀，觉得不好用。 -smart518- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 10:46:41

• 那是，中国菜刀好用，可谓一刀万能。 -panlm_- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 09:53:22

• 中国刀设计一开始就是要适用于绝大多数厨房场景，手感刚刚好。德国刀设计目的刚好相反，就是专款专用。西餐叉子就更多余了 -dakinglaile- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 11:16:06

• 我家的菜刀是84年带出来的.....现在还用着.... -ca2004- ♀ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 09:55:27

• 如果是铁匠打出来的，把最好的刚用在刀刃上，是可以用几十年 -fakegreen- ♂ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 10:16:10

• 过一段时间还是要磨一下的.还有刀和把手是一体的. -ca2004- ♀ (0 bytes) () 12/18/2022 postreply 10:35:10