孜然羊肉这样做 块大肉嫩 比烤羊肉串还好吃【图文+视频】

         孜然羊肉是知名度很高的新疆菜，要想孜然味浓，需要羊肉和孜然融合在一起，所以用孜然粉和孜然粒两种，这样味道才浓郁。
食材：大约600克羊肉  洋葱  胡椒粉  孜然粉  孜然粒等
做法：把羊肉切成你喜欢的大块，盐一勺（根据自己口味）苏打粉1.25毫升 白胡椒粉适量
           料酒15毫升 生抽15毫升 洋葱切块 和羊肉一起抓拌 静置半小时
          香菜分成两部分切碎 菜叶垫在盘底 
          羊肉中放入一个蛋清  15毫升油
          锅中放油 倒入羊肉 等定型后再翻炒  炒熟后盛出多余的油  
           换一个锅 倒一点油 放洋葱 放孜然粒和孜然粉 
          放辣椒粉或甜椒粉 放麻辣鲜
          放入羊肉 香菜梗和一勺熟芝麻 翻炒均匀即可
提示：若您按着步骤和顺序操作，做出来后保证比烤羊肉串还香

 

所有跟帖： 

• 比烤羊肉串还香!脱脂羊肉配香菜-妙。不用麻辣鲜也许更好。麻辣鲜可能会干扰原汁原味。 -dalixiaguang- ♂ (130 bytes) () 02/08/2020 postreply 21:29:07

• 也可以不放，我觉得放了之后更像羊肉串味道 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:35:15

• 看着好香！要试一下。谢谢你每次带来简单美味的食谱！ -家有好宝-夏静子- ♀ (0 bytes) () 02/09/2020 postreply 06:17:44

• 美食与大家分享，谢谢您的关注 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:31:09

• 孜然羊肉味道好，火候很重要 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/09/2020 postreply 11:22:45

• 是的，还有之间的调味顺序很重要 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:31:59

• 看着就好吃。可惜我很少吃羊肉。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/09/2020 postreply 12:02:32

• 羊肉和猪肉比较，我更喜欢羊肉 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:33:32

• 看着好香！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 02/09/2020 postreply 19:04:33

• 谢谢关注 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 02/10/2020 postreply 15:32:25