夏日冷饮 -- 孜然饮料 （Jaljeera）

夏天总有胃口不开，消化不良的感觉。在印度的时候，那里的夏天是超乎想像的热，当地人就会做些开胃而且帮助消化的冷饮喝。这个Jaljeera就是其中一款。

 

食谱一：

1/2 寸姜块 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷叶

2 tbsp 切碎的芫荽叶/香菜

1 只柠檬 （挤出柠檬汁）

半杯冰块

1 大杯冰水

1 tbsp 鹰嘴豆脆饼（Boondi）装饰

 

调味：

2 tsp Chaat Masala 

2 tsp 糖

1 tsp 芒果粉 （Amchur Powder）

 

食谱二：

 

1/2 寸姜块 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷叶

2 tbsp 切碎的芫荽叶/香菜

1 只柠檬 （挤出柠檬汁）

半杯冰块

1 大杯冰水

1 tbsp 鹰嘴豆脆饼（Boondi）装饰

 

调味：

 

2 tbsp 孜然 （煸香，磨成粉）

2 tsp 糖

1 tbsp 芒果粉 （Amchur Powder）

1/2 tsp 黑盐 （Kala namak)

一点点盐

 

 

做法超级简单，就是把食谱一或食谱二所有的食材（除了点缀用的脆饼）放到搅拌机搅匀，倒出加上脆饼就可以喝啦！

开胃的饮料，Jaljeera

 

英文版，For English,Click --》Jaljeera