绿茶酥

来源: 出喝酒于 2014-03-27 09:03:50 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

半夜睡不着起来做绿茶酥。感觉自己的中式酥皮点心已经可以出师了。今次尝试大水皮包大油皮，卷后切，而非先分成小剂子再包擀，大大节省了时间。而且起酥完美，千层完美。馅是买的红豆泥，自己又调绿茶粉，芝麻粉和松子进去，香极！还有臊子肉末和打碎的蚕豆。应春天景，看天色渐亮，肚子得到大安慰。