也不完全是的，我认为葡萄酒、威士忌的原料决定了味道层次会更丰富

葡萄酒的地位和其悠久的历史、欧洲对匠人手艺的普遍推崇、以及欧洲曾经领先世界两三个世纪的工业技术水平都有关，但是它之所以能够到收藏品的程度，我认为和原材料是分不开的。

兰姆酒从蔗糖而来，是味道比较单纯的liquor，欧洲其实自己就出很多很多这类的价钱比较便宜的liquor。日本的清酒在日本人那种精益求精的态度下其制作工艺、品种、品质近两百年也已经发展到非常高的程度了（我认为是超过中国的黄酒工艺的），日本人也喜欢花大价钱收藏名品。但大米毕竟只提供糖分，不可能真正产生非常sophisticated的taste和aroma，所以怎么炒也不可能上到葡萄酒的地位。