LG 的大厨手艺---八宝鸡 (图)

今天在整理博客，看到这个吃的，给大家贴出来，很好吃的。 LG 的手一直比较灵活，凡我作不好的都请他动手。周末有空儿，他说他作个我不会作的菜。我不相信，他说我出差时他作过并且还请朋友尝过，就是不知道叫什么名字：

看看像什么片儿？
具体作法：看综合图：

1 ，小生鸡一只 (LG 说这鸡太大，要像大拳头的大小才好 )
2 ，从颈部开始剥皮 ( 要小心，尽量让皮完整 )
3 ，因为鸡皮将是个袋子，除留一个口外，其它破的地方用针线缝好。
4 ，整只鸡去骨
5 ，将鸡肉搅碎，姜葱，蒜，香菜，泡好的香菇一起搅碎
6 ，将芋头切片蒸熟搅碎
7 ，熟 nuts ( 花生核桃都行 ) 切碎
8 ，将 5 ， 6 ， 7 料混合，用盐酱油胡粉五香粉调味待用 ( 很像饺子馅 )
9 ，将 8 一点儿点儿儿装入鸡皮中，为好看，我建议他中间插个胡萝卜
将最后一个口缝上
10 ，将装好的鸡放入预热 420’F 烤箱中，约 60 分钟关火， 10 分钟后拿出。

切片吃，可以沾自己喜欢的调料吃，味道超级棒：

祝大家天天开心！

 

 

所有跟帖： 

• 看着就好吃。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 11:16:12

• 好吃。晓雨 周末愉快！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 11:30:29

• 五七做饭手艺不错，还有个大厨老公，真有口福。 -lep- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 11:19:54

• 哈哈，我称他大厨，为让他高兴，他大概会做的菜不会超过10个吧，呵呵！ lep 周末愉快！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 11:32:47

• 我一定会试试这个。很像Ham是吧？谢谢分享。 -bymyheart- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 12:46:39

• 其实就是，馅儿是啥就是啥味道，鸡皮只起了一个袋子的作用，周末愉快！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 13:09:36

• 从颜色上看，香和味肯定没得说 ：） -林笑- ♂ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 12:46:58

• 这是印尼的一道菜，内还得放市场上没卖的，另一种很香很油的nuts，。。周末愉快。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 13:12:13

• 哇，这个太给力了。工艺很复杂，华侨大哥不简单！ -龙坡居士- ♂ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 14:59:26

• 嗯，他说，这个是他小时候他母亲他大嫂常作的一道菜，呵呵 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 16:54:44

• 素食的飘过~~~ -南极彩虹- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 17:21:16

• got to try this one, amazing! -hz82000- ♀ (0 bytes) () 03/18/2011 postreply 17:51:52

• 这个一定要试，最难的是剥鸡皮。 -废话多多- ♀ (0 bytes) () 03/19/2011 postreply 10:41:04