用三汤勺面粉在微波炉里微一下，大概3分钟吧，就成熟面粉了。

一包面包糠可以做2-3次呢。
不是牛腩。
牛肉也可以，买牛占最好（就是牛腱）
没高压锅，在冷水中泡一小时再煮。
加大块姜，水开后用中火，煮一小时后加入卤包，酱油糖等等
不断用筷子插，直到完全插入，收汁。。。凉凉，放入冰箱，过夜，切薄片。。。

所有跟帖： 

• 哈哈~ 亏了心妹问一声，不然我以为是炒面呢~~ :)) 今天学了一个新名词，谢了五七。 -娓娓- ♀ (0 bytes) () 02/17/2010 postreply 14:45:19

• 娓娓，这个熟面粉熟糯米粉都是做点心防沾手用的（否则吃进去是生面粉。。） -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/17/2010 postreply 14:53:14

• 好~ 知道啦~ 以后要向你多请教，其实做饭挺好玩呢~~ :)) -娓娓- ♀ (0 bytes) () 02/17/2010 postreply 15:00:21

• 现在我全明白了，我要周么试试，要不是太糟就像你汇报一下， -bymyheart- ♀ (60 bytes) () 02/17/2010 postreply 15:03:00