------ 立秋养生重点是补脾胃 聚足阳气冬天不受寒邪侵袭
8 月 7 日是廿四节气的 “ 立秋 ” 。它是秋季的第一个节气，从每年 8 月 7 日前后太阳到达黄经 135° 时开始。秋是植物快成熟的意思，从季节意义上来说，立秋也就是说这一天起秋天开始了。
立秋是进入秋季的初始，《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”在秋季养生中，《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门，逆其根则伐其本，坏其真矣。”此乃古人对四时调摄之宗旨，告诫人们，顺应四时养生要知道春生夏长秋收冬藏的自然规律。要想达到延年益寿的目的就要顺应之，遵循之。 中医学认为，秋季外环境中已经逐渐有寒气产生，根据天人合一的原则，从立秋开始，就要逐渐开始以 “ 养 ” 为主的保健原则，饮食上多辛少酸，忌寒凉、受冷。 从立秋开始，气候由热转寒，是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛转变为阴盛的关键时期，人体阴阳的代谢也开始向阳消阴长过渡。因此，秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆以养收为原则。
首先，秋季的起居作息要相应调整， “ 秋三月，早卧早起，与鸡俱兴 ” 。 夏季人容易心血难安，睡眠不安稳或多梦、易醒，而秋季由于阳气容易泄漏，更要注重睡眠的调整。早卧能顺应阳气的收敛，而早起则可以使肺气得以舒展，对预防秋冬季节的呼吸道病变大有裨益。
秋季包括 立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降 6 个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节，气候变化经历了由热转凉，由凉转寒两个阶段。立秋、处暑、白露的四十五天，其气候特点是：一方面暑热未消，秋阳似火，另一方面早晚有秋凉；在秋分、寒露、霜降的四十五天内，其气候特点是：暑热已消，秋凉逐渐加重而转寒。这个季节，雨水少了，自然界万物收藏。到了深秋时节则是枝枯叶黄，碧草干枯的景象。
立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声，冬季时农作物就会歉收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。此外，还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”，“秋前北风秋后雨；秋后北风干河底”的说法。也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，如果立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致歉收；立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，如果立秋后刮北风，则本年冬天可能会发生干旱。
气候特点
俗话说 “ 立秋之日凉风至 ” ，明确地把立秋与天凉联系起来，似乎立秋就是凉爽秋季的开始。由于各地纬度、海拔高度的不同，实际上是不可能都在立秋这一天同时进入秋季的。
从其气候特点看，立秋时由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，天气仍然十分炎热，故有 “ 秋老虎 ” 之说。加之阴雨绵绵，湿度较大，天气以湿热并重为特点。中医将这个时期称为 “ 长夏 ” ，而长夏 “ 六淫 ” 之邪的主气就是 “ 湿 ” 。所以，这个时期的养生仍需重视防暑降温、及时补充水分，还应特别注意防止湿热、寒湿之邪侵袭机体。尤其不可在阴寒潮湿之地长时间休息、乘凉和在外露宿，避免涉水淋雨和冷水浇头冲身，晚间睡眠腹部要注意盖一薄被，以防四肢、腹部引发麻痹、肌肉沉重疼痛、腹痛等。
拒绝秋膘防肥胖
夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。
首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动。秋高气爽，正是外出旅游的大好时节，既可游山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量，达到减肥的目的。
秋季养阴防滥补
根据中医 “ 春夏养阳，秋冬养阴 ” 的原则，现在已进入秋季进补的季节。但进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反；还要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。
慎食秋瓜防坏肚
民谚 “ 秋瓜坏肚 ” 是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏令大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，势必更助湿邪，损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。
防止秋泻：多喝酸奶
经常感到肠胃不舒服，消化不良的人在秋季容易发生腹泻。预防这种情况应该多喝乳酸菌奶，但不能是冰酸奶。乳酸菌可以分解鲜奶中的乳糖而产生大量的乳酸，使人体肠道呈酸性。这种酸性环境可抑制腐败菌在人体内的产毒作用。同时乳酸菌奶中所富含的乳酸菌还具有清理肠道、促进消化的作用，从而保护肠胃的健康。
立秋伊始早防 “ 燥 ”
尽管秋燥对人体的影响涉及方方面面，但防治之法也颇多。正所谓： “ 木之为舟，无水不行；治燥之法，以润为贵。 ” 秋日在饮食上要注意滋养津液， 应该多吃润肺的食物 .
可适量饮开水、淡茶、豆浆等饮料，并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、百合、银耳等。
饭前多饮鸡、鱼汤等。常吃些清热、生津、养阴的萝卜、西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等。不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物，少饮酒 及干燥的膨化食品，因为此类食品易生燥化热，多食无益。
秋季吐纳健身法
进入秋季，是开展运动锻炼的大好时机，可根据自己的情况选择锻炼项目，给大家介绍一种秋季养生功，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐，先叩齿 36 次，再用舌在口中搅动，待口里液满，漱练几遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸。吸气时，舌舔上腭，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出，呼气时要默念哂字，但不要出声。如此反复 30 次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效。
立秋食谱
1. 生地粥：
[ 配方 ] 生地黄 25 克，大米 75 克，白糖少许。
[ 做法 ] 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约 30 分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至 100 毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[ 功效 ] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
2. 黄精煨肘：
[ 配方 ] 黄精 9 克，党参 9 克，大枣 5 枚，猪肘 750 克，生姜 15 克，葱适量。
[ 做法 ] 黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。
以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
[ 功效 ] 补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。
3. 五彩蜜珠果：
[ 配料 ] 苹果 1 个，梨 1 个，菠萝半个，杨梅 10 粒，荸荠 10 粒，柠檬 1 个，白糖适量。
[ 做法 ] 苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入 50 毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
[ 功效 ] 生津止渴，和胃消食。
4. 醋椒鱼：
[ 配料 ] 黄鱼 1 条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
[ 做法 ] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
[ 功效 ] 健脾开胃，填精，益气。
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