新年忆趣 母亲蒸生肖
快过大年啦！看到城里的姐妹们蒸发糕，蒸馒头，包饺子忙得不亦乐乎，尽管身在海外但对“中国年”依然一往情深，忙忙碌碌准备着过大年。此情此景令俺想起当年母亲给我们蒸生肖的往事。
正月十五大年元宵节，每年这一天母亲都会发面蒸生肖。当时全家有两条大龙，一条地龙(蛇)，一只虎，一匹马，一只猴和一头猪。
母亲手巧把这些生肖做的活灵活现，栩栩如生，俺在旁边观看着，时而帮母亲做做下手印象深刻。
母亲做大龙时手法巧妙，揉好面团先盘成龙的造型后用“顶针箍”在龙体上按出一个一个相互交错的园环印迹，顿时一排排龙鳞呈现在大龙身上。然后捏龙首，再细挫几根面条做龙须，用黄豆作龙睛，昂首向上口含一颗大红枣腾云驾雾的大龙顿显英姿。
地龙就比较好做，记得母亲把面团捏成条状盘起，地龙头微微抬起，用两粒绿豆做眼，这条地龙便呼之欲出了。
虎和猴的做法母亲会抓住它们特征予以表现:虎头上刻写上一个“王”字，猴儿捧一枚仙桃让人一目了然。最有趣的是表现它们的毛发，母亲是用小剪刀细细地在表面密剪(呵呵…蒸熟时其实有点像刺猬的针，效果不理想，后来改为用梳子的齿纹印压成毛纹，效果特好。)
最难做的是马，面团捏成马型后，但无法站立只能配一具马鞍象征表示。
猪就比较容易捏制，肥肥的身躯突撅的嘴，细眯的眼睛不用绿豆来表现仅用毛线针戳两个小洞以示其眼小，尾部留有一条小尾巴，憨态可掬的猪猪顿时蹦出。
每到过年这些美好的记忆经常涌现脑海，说给现在的ABC孙女们听时，她们惊讶万分，世界上竟有这事……?
俺笑着说：到了晚上兄弟姐妹们各自在自己蒸熟的生肖的背上，插上一支红蜡烛，然后一起点燃蜡烛，就像你们过生日一样，在生日蛋糕上点蜡烛唱生日歌，我们在闪烁的烛光里欢庆新年。
哦！孩子们欢呼着说：明白了，这就是过中国生日------
哈哈！她们说得也对啊！
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