【鸡茸玉米蛋花汤】

鸡茸玉米蛋花汤是个简单好做又好吃的汤，小朋友很喜欢。玉米盛产的时候除了蒸烤着吃，也可以拿来做这款浓汤。

 

材料：
100 克 鸡胸/鸡腿肉 （加一点蚝油，酱油，胡椒粉和淀粉腌）
2 根 玉米
1 只 鸡蛋
4-5 杯 鸡高汤/ 或浓汤宝加水
适量 盐

少量 胡椒粉

1 1/2 小勺 淀粉 加小半碗水

 

1. 把鸡肉剁成茸，加一点蚝油，酱油，胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2. 先把鸡肉用一点食油在锅里炒散至变色后，加入鸡高汤/浓汤宝和水。

3. 把玉米粒切出来，加到煮滚的鸡汤里，煮滚。

4. 加入淀粉水煮滚，当汤变浓后，打散一只鸡蛋，边搅拌浓汤边把鸡蛋液滴入成蛋花汤。加盐调味，吃的时候加点胡椒面。