和着浓浓汤汁的大葱牛肉包子

来源: 2019-01-08 05:20:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3235 bytes)

牛肉包子在做之前要记得往馅儿里加水搅拌,这样吃起来才会又嫩又有汤汁。搅拌好水后放在冰箱里冷藏2小时以上,让牛肉馅充分吸收水分,这样蒸出来的包子一口咬下去才会有满满的汤汁,很好吃。

这里用的发面是上个视频发面实验后的混合体,我把发面的视频附在下面,有需要的朋友可以查看,谢谢您的观看。


 

材料:

1.牛肉馅454克(一磅)

2.盐一茶勺(5克)

3.油35毫升

4.芝麻油20毫升

5.生抽55毫升

6.葱250克

7.发好的面900克

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所有跟帖: 

是我的菜,来一个~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:12:35

随便拿随便拿:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 07:15:30

包子面发的真好。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:04:16

谢谢MM:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 09:11:21

看着你包的真容易,我就是包不好,:-( -yigezi- 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (141 bytes) () 01/08/2019 postreply 12:37:59

珍珠丸子喜欢就好,包子我也是一点点学起来的,有点经验慢慢就好了:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:24:41

我也包得不好,还需要练习~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:35:42

你做的那些好吃的我也要学呢 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 13:47:52

我喜欢用洋葱,洋葱熟了的时候会出水,肉里不打水也能做出多汁的包子 -thingonethingtwo- 给 thingonethingtwo 发送悄悄话 thingonethingtwo 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:25:10

是的,而且洋葱有点甜味儿:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 14:49:25

这发面包子好馋人 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 17:21:17

谢谢熊妹妹:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 01/08/2019 postreply 17:42:59

看着就好吃啊,很馋肉包子 -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2019 postreply 10:16:49

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