过年了～韩国过年必吃的年糕片汤～ 第一次做～ 味道还是棒棒的 !

为大家介绍在韩国过年必吃的【年糕片牛肉汤】

这次也是去了心安超市，因为韩国的货比较全～ 最近天气也冷很适合吃～

 

如以下需要的食材为（2人份）：

牛肉：1/2 磅 （也就是照片里的一半）

年糕片：半包？

萝卜：1/4 图片里的就可以

大葱：2根

鸡蛋：3颗

香油：1勺 

海苔：最后剪条装饰，也更美味，但是我忘买了 

 

牛肉：为了去腥味，先泡在水里 30分钟左右。

 

 

鸡蛋：分蛋黄，蛋清。为了煎出俩个颜色，也许只是装饰作用而已，

但毕竟是第一次做，就先跟着规矩了哦～ 下次就随便了

 

 

 

 

 

我煎鸡蛋的技术不太好～ 呵呵，因为其实我用了 3颗，太多了，厚了点。

 

 

 

这是我的刀功，请原谅我，后来才发现要等凉的切的更好看，会更硬一些，就好切了。

 

 

萝卜跟葱就切这样 

 

 

 

肉不知道有没有 30分钟，应该差不多吧～ 反正拿来跟葱和萝卜开始煮，在这里肉要在开始煮的时候就放，这样汤的味道会更好。 再加一勺酱油会更好

 

 

等汤沸腾的时间，先把年糕片泡在水里

 

 

 

汤会这样。难看，不过别担心，要捞出来泡沫的～～ 

 

 

就变这样，取出肉/萝卜/葱，肉切条，萝卜跟葱就拜拜了

 

 

 

加年糕片之前，用烧开煮沸的水过一下，就用那个烧水壶就可以了。这样去掉年糕片上混浊的东西，帮助保持汤的清澈。

 

 

 

放进去，煮开后就可以吃了，加盐调整咸味就好了

 

 

 

装饰后是这个样子～ 没有了海苔，大家可不要忘记哦～