鸡汤面及炖鸡汤的做法+中午的意面Amatriciana

今天早上的鸡汤面，鲜得来!

我炖鸡汤的方法: 鸡油切下，鸡斩大块. 汤锅里放鸡油，煎出油，捞出煎干了的鸡油，下鸡块，翻炒变色，加开水，开水，开水. 放姜片，白胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，烧半个小时，转小火，约两个小时，放盐调味. 

炖出来味道还不错. 我用的有机鸡

放了几片前两天的烟熏鸭. 面条用的韩国店袋装新鲜面，一袋里面好几卷那种，一小卷够我吃2-3次:)

 

菜摊发帖有问题，从手机上直接传图片上来，用HTML贴图固定了图片宽度，都没用，呵呵

 

 

 

 

 

 

 

今天早上这餐，超过了平时的摄入量，上午运动时就多加了20分钟，做了1个小时20分钟：），然后中午给自己做了这道Amatriciana 

很好吃，很喜欢:)主要用到Guanciale,就是我们说的腊zhutou(这两字还是禁字，就是猪的头的肉，哈哈哈:).详细做法在意面系列里已经贴过. 如果没有Guanciale,可以用Pancetta(意式bacon) 代替