鸡斩小块，熬汤。熬熟的鸡块捞出，放过油的花椒、辣椒、葱、蒜、姜、生抽、红酒等，是

来源: 海云之南 于 2014-04-24 10:45:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (14 bytes)
回答: 鸡汤里的鸡肉怎么吃才好吃？ 由 sdder 于 2014-04-24 08:10:20
一道四川名菜。

所有跟帖： 

• 有点做完鸡汤接着做红烧鸡的意思。就是感觉鸡味都入到鸡汤里了，红烧鸡还能鲜吗？ -sdder- ♀ 给 sdder 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/24/2014 postreply 14:02:20

• 这是四川菜的一种做法。把煮烂的鸡块捞出，凉透，码齐，淋上作料，味美，样好，可以 -海云之南- ♀ 给 海云之南 发送悄悄话 海云之南 的博客首页 (96 bytes) () 04/24/2014 postreply 16:44:55

• 多谢！ -sdder- ♀ 给 sdder 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/25/2014 postreply 12:13:07

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