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私房小菜

精华区 问答区 版主： 为爱走天涯 海外吃货 想冬眠的熊.
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• 求推荐哪款豆芽机谢谢。 - Gushot - ♂ 给 Gushot 发送悄悄话 (63 bytes) () 03/26/2024  11:17:24

• 姐妹，我用小熊的豆芽机华人馆有卖 内有说明 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (326 bytes) () 03/26/2024  13:31:57

• 姐妹谢谢您的回复，您能把华人馆的链接给下吗？您说的对豆芽机在早春，晚秋和冬天时使用。 - Gushot - ♂ 给 Gushot 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/26/2024  22:11:05

• 已发，查收一下 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/27/2024  08:31:35

• 盆植的是什么样？ - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/27/2024  15:34:52

• 网上搜了个图，大概是这样的 ，如果家里有蒸锅也是可以的，我试过也不错，就是有时候要用锅不方便！ - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (82 bytes) () 03/27/2024  20:01:34

• 没有一样发豆芽呀 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  18:18:06

• 我也入了 Costco网红酱，用来腌制牛仔骨很好吃 十几分钟快手菜 「黑胡椒牛仔骨」 还尝试腌鸡翅也不错 视频食谱 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (11058 bytes) () 03/26/2024  10:22:17

• 酱的影子都没有呀。 Scam ？ - 今年苹果树 - ♀ 给 今年苹果树 发送悄悄话 今年苹果树 的博客首页 (0 bytes) () 03/27/2024  12:06:42

• 谁说的，我还详细说了一下这个酱，贴个图给你 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (81 bytes) () 03/27/2024  13:09:28

• 这照片应该贴在正文里，现在补贴在评论区差了点。不过我可以将此文转给我家佣人厨师，让他试试。 - car88 - 给 car88 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/27/2024  14:02:50

• 佣人厨师 - FancyTeacup - ♀ 给 FancyTeacup 发送悄悄话 (182 bytes) () 03/28/2024  19:10:50

• 很甜吗？ - Yu-Yuan17 - ♀ 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/29/2024  04:46:33

• 应该用蒜泥水而不是大蒜片去腌肉。 - NUNU123 - 给 NUNU123 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/27/2024  17:03:53

• 可以的，我不需要有很突出的蒜泥味儿 喜欢可以多加 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/28/2024  11:54:37

• 做得太好了，好馋人！！ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/28/2024  07:47:15

• 谢谢美女 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/28/2024  11:54:50

• 可爱的鸡公主，希望能好好保护她，我的鸡玛丽在院子里玩被老鹰害了 你的菜做的太棒了，馋哭了！ - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (0 bytes) () 04/03/2024  18:01:19

• 绿豆饼 自制绿豆馅 不油不腻 （视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (361 bytes) () 03/25/2024  18:10:24

• 醪糟 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (612 bytes) () 03/25/2024  08:47:35

• 哎呦喂，这一锅米饭，真不错：） - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  16:27:19

• 还夹生的，扔了算了：-）））） - 气死猫 - ♂ 给 气死猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  16:30:31

• LOL - 彬彬有院 - ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  16:31:29

• 哎呀，室温下放2-3天的 - willows - ♀ 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 03/25/2024  16:30:34

• 38C,24小时 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (174 bytes) () 03/25/2024  16:54:32

• 72小时 - NanwaCanada - ♀ 给 NanwaCanada 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  16:59:00

• 38c太高了。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:36:05

• 你天天在家坛里蹲着，竟然犯这种错误：酒酿最佳温度25-28C，，，38C那是做馒头。。。 - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:54:29

• 昨天就让你蒸熟当米饭吃了，你还不听劝，倔老头一个. - 轻轻的我来 - ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 03/25/2024  16:41:25

• 哈哈哈哈，他是故意来菜坛逗乐的 - 温村 - ♀ 给 温村 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:56:34

• 亲测有效：250g糯米，淘洗后总共550g（300g水）蒸30分钟，冷凉到30度以下，撒入1g安琪酒曲，倒入62g-125g凉白 - NanwaCanada - ♀ 给 NanwaCanada 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:00:00

• 放在25-30度环境下发酵72小时 - NanwaCanada - ♀ 给 NanwaCanada 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:02:00

• 中间的是一团什么东西？ - Giantfan - ♂ 给 Giantfan 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:15:18

• 米没煮熟吗？第一次做，做少点。优质坊的酒饼用量要根据包装袋上的用量，比安琪用量大很多。如没发酵好，可以放冰箱慢慢发酵一周 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:34:58

• 干脆多加点水 做米酒得了 再不行 改米醋 再不行 买几只鸡 喂鸡吧 - 十块糍饭糕 - ♂ 给 十块糍饭糕 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  23:05:00

• 发酵时间不够，多等几天就行了 - pkups - ♀ 给 pkups 发送悄悄话 (99 bytes) () 03/26/2024  06:05:45

• 这个米饭有问题的。 我当时就想说，被logout了 - 绿葱1 - ♂ 给 绿葱1 发送悄悄话 (651 bytes) () 03/28/2024  22:49:44

• 好久没见。 - rosejyy2000 - ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 04/07/2024  13:30:32

• 这个世界上最鲜的三种汤 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (4492 bytes) () 03/25/2024  07:29:14

• 打假 - 又当爹来又当妈 - 给 又当爹来又当妈 发送悄悄话 又当爹来又当妈 的博客首页 (203 bytes) () 03/25/2024  09:22:13

• 哈哈哈哈 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/25/2024  22:37:49

• 鲫鱼汤好喝！ - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  11:05:40

• 问题是，哪里会有鲫鱼卖？ - 周清清 - ♀ 给 周清清 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/29/2024  07:50:45

• 钓 - mychina - ♂ 给 mychina 发送悄悄话 mychina 的博客首页 (0 bytes) () 03/29/2024  20:51:45

• 香甜健康的 “紫薯核桃糕” （图文+视频） - 飞扬的蒲公英 - ♀ 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 (4210 bytes) () 03/25/2024  06:56:29

• Kimchi Seafood Pepper Rice 胡椒海鲜泡菜饭 (短视频） - happylittlehoneybee - ♂ 给 happylittlehoneybee 发送悄悄话 (214 bytes) () 03/25/2024  04:45:58

• 周末早餐－瘦肉粥(图文+视频) - 鹿鸣丁丁 - ♂ 给 鹿鸣丁丁 发送悄悄话 鹿鸣丁丁 的博客首页 (2169 bytes) () 03/25/2024  01:08:24

• 荠菜饺子 - RosemaryCA - ♀ 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (1225 bytes) () 03/25/2024  00:54:18

• 昨天也包了，荠菜是特意种的 - 成功的兔 - ♀ 给 成功的兔 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  17:29:44

• 自己种荠菜，赞 - RosemaryCA - ♀ 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (81 bytes) () 03/25/2024  23:22:34

• 大赞！ - anonymous4 - ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  11:50:22

• 酒后真言 ～ Clos d Argentine - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (1366 bytes) () 03/24/2024  18:17:14

• 好酒！！ - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  20:43:03

• 有特色的酒，您喝好 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/27/2024  07:59:52

• 【煎饼果子】早起10分钟就可以给家人做一顿不一样的美味早餐！（视频+图文} - lava100 - ♀ 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 (2372 bytes) () 03/24/2024  16:41:30

• 煎饼果子交作业了 - 易路向北 - ♀ 给 易路向北 发送悄悄话 易路向北 的博客首页 (164 bytes) () 03/25/2024  19:29:35

• 最近正琢磨怎么把早餐多样化，这个可如早餐食谱 :) - 飞扬的蒲公英 - ♀ 给 飞扬的蒲公英 发送悄悄话 飞扬的蒲公英 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  19:18:50

• 太二酸菜鱼来多伦多了，还有菜单【视频】 - DQ-厨房 - ♀ 给 DQ-厨房 发送悄悄话 DQ-厨房 的博客首页 (1284 bytes) () 03/24/2024  15:04:23

• 中国女士做家乡饭，美国先生坐着等吃！珍珠肉圆、凉菜、酥饼、凉粉、饸饹...... 吃饱喝足，跳舞唱歌！【视频】 - 常春藤儿 - ♀ 给 常春藤儿 发送悄悄话 常春藤儿 的博客首页 (1846 bytes) () 03/24/2024  12:14:21

• 牛角包croissant--合适的温度 充分发酵 合适的黄油-基本可以实现零失败 （图文+视频） - nancy02628 - ♀ 给 nancy02628 发送悄悄话 nancy02628 的博客首页 (1971 bytes) () 03/24/2024  08:37:33

• 做的真好，谢谢分享！ - 咖啡珍珠 - ♀ 给 咖啡珍珠 发送悄悄话 咖啡珍珠 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  15:27:57

• 标准的高碳水高脂肪 - Mightybear - ♂ 给 Mightybear 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/26/2024  08:48:26

• 和我一起做饭 | 我一天吃了什么｜简单家常菜（视频） - EVA味蕾热身区 - ♀ 给 EVA味蕾热身区 发送悄悄话 (211 bytes) () 03/24/2024  07:28:18

• 《乾隆白菜》这名字响亮的家常小吃，是营养美味和制作简单的完美共存（视频+图文） - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (4055 bytes) () 03/23/2024  20:44:14

• 好久不见啊！这道小菜清爽，谢谢分享。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  07:35:29

• 美女好，春天却让人开心哈 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  20:28:36

• 白菜加芝麻，香啊！ 菜帮子做醋溜白菜最好。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  08:00:17

• 谢谢靓妈，白菜是咱从小就爱的蔬菜，咋都爱吃哈 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  20:30:03

• 响噹噹有故事的菜 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  08:38:41

• 哈，今年还去了都一处 - 凡人小事儿 - ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  20:31:42

• 方便面烤着吃 汤汁鲜美 让人过瘾 做法超简单/方便面/做法简单 (视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (404 bytes) () 03/23/2024  18:40:22

• 东京筑地的螃蟹盖饭 - 深夜赶往横滨市中心（文字·照片·视频） - mamiya67 - ♂ 给 mamiya67 发送悄悄话 mamiya67 的博客首页 (1876 bytes) () 03/23/2024  12:34:03

• 【玉米饼pizza】 超级简单又好吃，适合新手。 （图文+视频） - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (1600 bytes) () 03/23/2024  09:59:46

• 很特别的料理！做的也漂亮 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  10:42:20

• 好特别的匹萨，好看好吃有创意。 - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  07:36:07

• 干锅排骨这样做，鲜香麻辣，吃肉的同时，又能吃到可口的蔬菜，真过瘾。（视频+图文） - feifeigarden - ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (1631 bytes) () 03/23/2024  08:36:19

• 牛油曲奇【小男孩儿Xwill的英语料理】（图文+视频） - 然后呢 - ♀ 给 然后呢 发送悄悄话 然后呢 的博客首页 (4427 bytes) () 03/23/2024  05:01:50

• 请推荐炒菜锅好吗？ 多谢 - leappad - ♀ 给 leappad 发送悄悄话 leappad 的博客首页 (50 bytes) () 03/23/2024  03:28:05

• 本坛好多推荐见下面链接 - 雨丝丝 - ♀ 给 雨丝丝 发送悄悄话 雨丝丝 的博客首页 (118 bytes) () 03/23/2024  07:17:42

• 再好的不粘锅，只要你经常使用，无论怎么认真保养，寿命也不会超过一年。 - coorslight969 - ♂ 给 coorslight969 发送悄悄话 (156 bytes) () 03/23/2024  08:05:22

• 真正好的不粘锅还是可以用很长时间的。我一个不粘锅锅起码可以用3到4年。 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/24/2024  07:53:25

• 一般炒青菜等素菜我用不锈钢浅口比较多，快熟易清洗，Costco有售 all clad很推荐 ！菜量多的用深底铁锅 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (113 bytes) () 03/23/2024  10:45:51

• 不粘锅我推荐ZWILLING Pro Hard-Anodized Nonstick Frypan Set挺好用。 - lilyofthevalley - 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/23/2024  15:24:35

• 不粘锅：Swiss Diamond XD Square Pan 11 英寸。 XD系列比HD好很多。方锅比圆锅好用。 - uptrend - ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  18:49:29

• 我目前用的锅，锅比较深也不重。就是比较贵，链接在里面 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (252 bytes) () 03/24/2024  07:56:08

• 二合一的lodge cast iron 如何，价格也很亲民，就是沉点。不能颠。 - alpha123 - ♀ 给 alpha123 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/25/2024  14:50:00

• 莲藕排骨汤 美味又健康 视频 - Hong_429 - ♀ 给 Hong_429 发送悄悄话 Hong_429 的博客首页 (2626 bytes) () 03/22/2024  19:29:56

• 金汤肥牛 - 自家动手做起来！难度为零… (短视频） - happylittlehoneybee - ♂ 给 happylittlehoneybee 发送悄悄话 (214 bytes) () 03/22/2024  18:43:28

• 自己在家做红丝绒蛋糕这么简单 容易做 （视频） - 钱燕 - ♂ 给 钱燕 发送悄悄话 钱燕 的博客首页 (375 bytes) () 03/22/2024  17:58:24

• 改良几次这个最喜欢 「香气扑鼻的咖啡卷」用了咖啡霜来做 香气浓郁松软可口 视频 生活来点甜 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (16479 bytes) () 03/22/2024  09:45:03

• 视频看着很治愈，那五个蛋黄排排队，好可爱。蛋糕卷是我一直不敢挑战的，等放暑假试一试 - 亮亮妈妈 - ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2024  11:26:29

• 谢谢亮妈，我们要是邻居就好了，可以互相交换着吃 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  10:40:19

• 哇哦，我想试试你这款，有咖啡好香～ - 闲暇食光 - ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2024  12:30:48

• 谢谢美女 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  10:40:31

• 我的最爱 - 玫瑞坊 - ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/22/2024  23:24:49

• 谢谢美女 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  10:40:41

• 好棒啊，视频也做得很好。一直想试一下蛋糕卷，也许这个复活节假期照着试一下。谢谢！ - 混迹花草中的灰蘑菇 - ♀ 给 混迹花草中的灰蘑菇 发送悄悄话 混迹花草中的灰蘑菇 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  04:46:37

• 感谢留言，咖啡粉丝的一定试试，超满足的一款甜品 - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  10:41:42

• 咖啡蛋糕—香 ：） - 酒后真言 - ♂ 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 (0 bytes) () 03/23/2024  08:41:06

• 谢谢鼓励 ！ - Xiaoye6688 - ♀ 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 (0 bytes) () 03/26/2024  10:11:21

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