私房小菜

提点建议 - 88Sec - 给 88Sec 发送悄悄话 88Sec 的博客首页 88Sec 的个人群组 (302 bytes) () 02/03/2012  15:04:55

非常赞同您的建议 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (676 bytes) () 02/03/2012  18:45:17

怎么去油 -- 我特别想读这样的帖子,没有图, 也是好帖子。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (47 bytes) () 02/03/2012  19:18:58

回复:谢谢回复 - Hollyhog - 给 Hollyhog 发送悄悄话 Hollyhog 的博客首页 Hollyhog 的个人群组 (167 bytes) () 02/03/2012  19:29:26

不着急的,慢慢做。谢谢您。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (42 bytes) () 02/03/2012  19:39:02

真不明白你干嘛要去油?吃一堆没油没味的东西难道就对身体好么? - 冰花饺 - 给 冰花饺 发送悄悄话 冰花饺 的个人群组 (141 bytes) () 02/04/2012  11:09:48

太同意您的建议了。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (305 bytes) () 02/03/2012  19:13:49

好建议 - JennyQYu - 给 JennyQYu 发送悄悄话 JennyQYu 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  21:48:09

co:好建议 - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  10:04:09

非常赞同,健康最重要,其实, - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (155 bytes) () 02/04/2012  06:44:14

说个不同意见,关于Canola Oil , 欢迎高人指导,或者讨论。谢谢。。。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (193 bytes) () 02/04/2012  10:06:51

我也听说过负面的,至少相信它的饱和脂肪相对少,这是 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (84 bytes) () 02/04/2012  10:17:44

非常赞同!!! - 喜欢种菜 - 给 喜欢种菜 发送悄悄话 喜欢种菜 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  09:45:00

龙虾伊面,开屏剁椒鱼 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (3677 bytes) () 02/03/2012  13:03:18

沙发啊~~~~~~~~~~ - looong - 给 looong 发送悄悄话 looong 的博客首页 looong 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:06:09

好喜欢这个面,还有那条鱼,不要太鲜哦! - looong - 给 looong 发送悄悄话 looong 的博客首页 looong 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:07:43

我也非常喜欢这个面,强烈推荐。 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:55:26

是啊,过几天一定要试试,家里的小人儿可爱吃面食呢~谢谢分享:—)) - looong - 给 looong 发送悄悄话 looong 的博客首页 looong 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:19:26

哎嘛,我怕你了,这要馋死人咋地:) - 小艾妈妈 - 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:19:31

姐,这可不是你的风格喔 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:55:56

好香。谢谢那个链接。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:46:58

文字描述太麻烦,还是视频一目了然,更有感谢你面包的示范图。 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:57:06

太漂亮了, 要学开屏剁椒鱼。 - ruge - 给 ruge 发送悄悄话 ruge 的博客首页 ruge 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:47:31

这个就是Pino说的:好吃惊艳看上去复杂但做起来其实简单的,在不明缘由的人眼里,一样可以唬住一片的。 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:00:21

看了你的菜,就不想吃自己做的了。 :( - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:51:06

欢迎来搭伙 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:01:27

看着都太想吃了! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:51:58

咱们一起做吧 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:02:19

谢谢分享。剁椒鱼头是我最爱的菜,可惜外面很少吃到。回头自己也试试。 - 绿树茵茵 - 给 绿树茵茵 发送悄悄话 绿树茵茵 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:16:32

回复:谢谢分享。剁椒鱼头是我最爱的菜,可惜外面很少吃到。回头自己也试试。 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (201 bytes) () 02/03/2012  14:54:48

好的好的,多谢指点。:) - 绿树茵茵 - 给 绿树茵茵 发送悄悄话 绿树茵茵 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  15:29:09

回复:龙虾伊面,开屏剁椒鱼,都好好吃。 - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:25:07

谢谢毛毛妈 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:55:33

我也要求去搭伙! 请教才女,面如果不炸的话,那和鸡蛋面有啥区别呢?瞧我,一直以为炸过的鸡蛋面才叫伊面哦呢。 - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:30:25

还是这宝姐姐有才, - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (205 bytes) () 02/03/2012  14:50:33

好吃就是王道。管它叫伊面还是他面。继续请教,啥叫上九档竹杆? - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  15:15:08

鸡蛋面因为加了鸡蛋面团比较硬,传统的鸡蛋面不是完全用手揉出来的,在基本成团以后有 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (240 bytes) () 02/03/2012  16:55:50

谢过鱼儿! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  19:44:43

我去年回国拍过一个 。。。 - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (128 bytes) () 02/04/2012  01:30:03

谢谢马大姐。数了一下,是露出九档竹杆哦!这活可不光是力气活,还是技术活啊! - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  10:42:23

那面是你自己手切的? 功夫啊。咋看着跟机器做的似的。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (25 bytes) () 02/04/2012  05:34:49

谢谢亮亮妈妈,是自己擀的,请进来看 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (161 bytes) () 02/05/2012  09:07:54

谢谢亮亮妈妈,面条是自己擀的,请进来看 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (383 bytes) () 02/05/2012  09:13:52

好饿哟!诱人 - LingCooking - 给 LingCooking 发送悄悄话 LingCooking 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:32:09

谢谢! - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:56:05

回复:龙虾伊面,开屏剁椒鱼 - 兰卉 - 给 兰卉 发送悄悄话 兰卉 的博客首页 兰卉 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  15:03:56

很想吃, 怎么办呢? - 深深海洋 - 给 深深海洋 发送悄悄话 深深海洋 的博客首页 深深海洋 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  15:08:24

去鱼家蹲点:-))) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  15:15:51

这个别人比较难办,你还是好办的。哈哈 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:56:38

天呀,太诱人了!!!!!!! - 悦悦秋雪 - 给 悦悦秋雪 发送悄悄话 悦悦秋雪 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:01:23

多谢鼓励 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:57:20

刚开始做晚饭, 看了你的菜, 我都做不下去了. - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  17:21:34

出门在路上,正饿呢,两个都来点! - 弄堂宝贝 - 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  17:29:04

龙虾伊面,开屏剁椒鱼, 这 2个菜都可以好好学的,口水。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (70 bytes) () 02/03/2012  19:36:34

诱人, 口水, 面擀的很细, 很棒 - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  20:49:19

很多好吃的菜肴做起来很麻烦 - JennyQYu - 给 JennyQYu 发送悄悄话 JennyQYu 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  21:57:15

太强大 - 这个龙虾面太扎实了!剁椒鱼。。。好吃好看! - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  01:26:04

回复:龙虾伊面,开屏剁椒鱼 - torontorose - 给 torontorose 发送悄悄话 torontorose 的个人群组 (37 bytes) () 02/04/2012  07:40:50

看得我咕噜咕噜咽口水,绝不夸张!!! 龙虾伊面,开屏剁椒鱼 - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  08:17:32

只能赶上龙虾壳泡饭了。。。 - 别怨我妈 - 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  11:17:39

真是太漂亮啦,没的说,没的说,那个手工面,实在是很完美。 - 卖紫色布的 - 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 卖紫色布的 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  19:06:55

鱼太漂亮了 - lavendar~ - 给 lavendar~ 发送悄悄话 lavendar~ 的博客首页 lavendar~ 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  20:22:33

犹太白面包 Challah Dough - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (41167 bytes) () 02/03/2012  12:38:56

You are unbelievable!!! - loveca - 给 loveca 发送悄悄话 loveca 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  12:44:55

谢谢。只不过尽量把同样的面团,不同的造型整理出来。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  12:51:28

回复:You are unbelievable!!! - JNR - 给 JNR 发送悄悄话 JNR 的个人群组 (106 bytes) () 02/03/2012  14:52:55

SF,太强大哪! - momchef - 给 momchef 发送悄悄话 momchef 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  12:45:12

谢谢。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  12:52:02

might try this weekend, thx - eric_in_chicago - 给 eric_in_chicago 发送悄悄话 eric_in_chicago 的博客首页 eric_in_chicago 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:03:23

太强大了,我要收藏起来,谢谢辣妹子。 - 小艾妈妈 - 给 小艾妈妈 发送悄悄话 小艾妈妈 的博客首页 小艾妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:21:16

这个太强大啦,赞啊! - 为爱走天涯 - 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:50:49

面包高手哇。嘿嘿,感觉你是拿出小时候过家家的热情来做的。 - 熊猫媳妇 - 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:53:30

嘿嘿,俺是假小子,玩的是打仗。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:17:51

太棒了!立马收藏 - 游走四方的鱼 - 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 游走四方的鱼 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:03:06

太强大,太专业了! - xueen - 给 xueen 发送悄悄话 xueen 的博客首页 xueen 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:15:49

co:太强大,太专业了! - 胖胖熊2011 - 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  20:52:44

回复:犹太白面包 Challah Dough,太漂亮了。 - 毛毛-妈 - 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:24:22

太好了。谢谢心得。我每次多过三股就犯晕了:-) 记得这是阿椿与之私定终身的面包啊:-) - 丑-丑 - 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:37:00

我也是在晕了很多次后才总结的经验。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:18:48

回复:犹太白面包 Challah Dough - JNR - 给 JNR 发送悄悄话 JNR 的个人群组 (88 bytes) () 02/03/2012  16:18:00

还没有想到那么深远~ - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  16:19:42

太神了, 我要好好学习. - suezi-q - 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  17:22:51

真好!用汤种发孝可以编吗? - 暖羊羊 - 给 暖羊羊 发送悄悄话 暖羊羊 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  17:24:42

应该可以。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  17:42:57

赞巧手!偶以前做过5股辫子的Challah,现在要做你最后那种8字型的打结小面包。 - Fairhaven - 给 Fairhaven 发送悄悄话 Fairhaven 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  19:07:20

这个太有文化了,太给力了。 - Dora2 - 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 Dora2 的个人群组 (43 bytes) () 02/03/2012  19:43:50

你的吃后感才是太给力。 - 川辣妹子 - 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 川辣妹子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  20:27:03

这个好玩儿 - 感觉像小时候编绳儿。。。面包好漂亮! - 马大姐sgca - 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  01:15:50

这个做的真好。喜欢 Challah。我有一次把豆沙馅包进每股辫子里。 - 亮亮妈妈 - 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (53 bytes) () 02/04/2012  05:37:43

妹妹是犹太人吗?:-) 好棒啊! 犹太白面包 Challah Dough - pandashifu - 给 pandashifu 发送悄悄话 pandashifu 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  08:19:13

你这是面包里的炸药包!神包啊!无限敬仰膜拜中 - mappycarol - 给 mappycarol 发送悄悄话 mappycarol 的博客首页 mappycarol 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  11:04:29

双层challah上面一层要用小一点的三股辫(一般只有下面一层的1/2粗),烤出来更美观。 - 冰花饺 - 给 冰花饺 发送悄悄话 冰花饺 的个人群组 (0 bytes) () 02/04/2012  11:32:37

搬家中发现的好用的清洁产品 (转帖) - Barbarae - 给 Barbarae 发送悄悄话 Barbarae 的个人群组 (2395 bytes) () 02/03/2012  12:38:03

学习了。谢谢分享。 - tpot - 给 tpot 发送悄悄话 tpot 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  13:11:35

Be careful using oven cleaner. Our cleaning lady doesn't even - tianfu - 给 tianfu 发送悄悄话 tianfu 的博客首页 tianfu 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:19:04

前三個家里經常用的。最后一個沒用過。下次試試。謝謝分享。 - 我住多倫多 - 给 我住多倫多 发送悄悄话 我住多倫多 的博客首页 我住多倫多 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  14:20:38

thanks!!! - lezhuzhu - 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 lezhuzhu 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  18:00:54

太谢谢了,正是我想要弄清楚的东东 - 车厘子 - 给 车厘子 发送悄悄话 车厘子 的博客首页 车厘子 的个人群组 (0 bytes) () 02/03/2012  23:29:09

Permanent marker 用酒精最有效。 - achicod - 给 achicod 发送悄悄话 achicod 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  00:58:37

有对付陈年油渍的吗?油烟机上边的墙顶,过年前我擦了两小时都没弄干净,累死了 - 车厘子 - 给 车厘子 发送悄悄话 车厘子 的博客首页 车厘子 的个人群组 (0 bytes) () 02/05/2012  16:55:42

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