重庆酸辣粉， 去拉斯维加斯堕落， 美人照。

重庆酸辣粉



“重庆酸辣粉”素有“天下第一粉”之美名，是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！

这上面的话一看就知道不是出于我这种没水平的人的笔下的。我的介绍是介个样子的：重庆酸辣粉又酸又麻又辣，好吃得很，到重庆不吃介个，后悔哟。

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

材料：

1。豌豆尖或者其他的绿叶蔬菜
2。红薯粉 （重庆的红薯粉是胖胖的，我用的是韩国式的红薯粉。

调料：

1. 生抽 （我用了3大汤勺）
2. 醋（我用了2大汤勺，觉得还可以多放些2.5 到3大汤勺可能更爽）
3. 蒜水 （蒜一瓣，捣成蒜泥，加一大汤勺开水）
4. 姜水（姜一块，捣成姜泥，加一大汤勺开水）
5. 油辣椒 （多放些哟）
6. 香油 （一小勺）
7. 花椒面
8. 香菜
9. 葱花
10. 油炸黄豆 （没有可以省。不过这东东，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐脑的方子.）
11. 碎花生 （油酥花生最好）
12. 炸菜末
13. 高汤 （重庆很多小店都是用很便宜的大骨头熬一大锅汤备用。我对待不要亏待自己的好，头天晚上用小鸡（hen)熬了锅鸡汤。没时间熬汤的童鞋们，可以用罐装鸡汤代替。）

把1-7 放大腕里，调成汁。





做法：

1. 红薯粉用60-70度的温水泡10来分钟，泡软。
2. 烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。一定要煮软，才好吃。
3. 将煮好的粉条挑入碗内。
4. 把豌豆尖放到热水中烫一下，放入碗中。
5. 然后加入高汤和调料。
6. 撒上碎花生，油炸黄豆，葱花， 香菜，炸菜末。



四川酸辣粉视频在线观看

http://www.ttmeishi.com/Video/699c1d3f837dc013.htm

注意这视频里的厨师放味精，哇塞，味精不要钱啦！

注：红薯粉介东东不好消化，所以只能当小吃，不要一次吃得太多啊。 不要学我，我把这一大碗都消灭光了后，还吃了些毛豆，最大的错误是还忘了吃几颗Tums/消食片。可怜的熊猫晚上被俺给臭醒了好几次~~~ 哈哈。



受了大妈猪的鼓舞，周末有时间做了“迷你小花卷”。



看着不错吧？其实这跟淡淡的思念的小花卷差了就不知道有多大一截了。我这人，人粗，没法秀气起来，所以做的小花卷都成大号花卷了。花卷蒸了10分钟，还没熟，粘牙！哎，我还是下次请淡淡的思念到我家来手把手地教我吧。

这冬天小兔子在我家阳台下做了窝，饿了就出来啃噬我的枯掉的花花草草。看看这小东西也挺可爱的,就放过它吧。要是我是成都人，它就变成我家盘中美餐了 - 麻辣兔丁，五香兔头什么的。



还做了道豆腐鱼丁，味道还不错，但被我做得太咸了，就没面子上方子了。下次做成功了再上。





还学做了老虎妞妞的排骨年糕http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=161323

我家没猪排了，就换成了鸡胸脯，年糕也只有切片的，就只好凑合了。我烧得不好，把汁都给烧干了。但是味道可好了，特别是年糕好吃。这方子可大大地推荐！！！



去拉斯维加斯堕落

我其实不喜欢大城市（旧金山除外），所以一般没事不会去城市旅游。老爸老妈第一次来美国，为了给他们上一课资本主义腐败堕落的课，就带他们去了拉斯维加斯。嘿，结果不但没起到好的教育效果，这俩还爱上了赌博，还说赌城有得好玩的好吃的。幸好只定了在这里待一晚上，第二天中午就离开去大峡谷。要不可能要输到每人只剩下一裤衩出赌城。



去拉斯维加斯前做了作业，很多人推荐Yuan Garden。 我也强烈推荐这餐馆。云南米线和其他的菜都好吃。我妈晚饭还没吃完，就要求第二天中午再来。

3934 Schiff Dr
Las Vegas, NV 89103
[phone]

Bellagio 大厅的天花板。这天花板也不知道管多少银子。我看过工艺品店卖这荷叶样的东东，一个就好几百刀到上千。















拉斯维加斯晚上还是很漂亮，白天就没什么看头了。



最后推荐一旅馆，South Point。 这旅馆离最热闹的strip稍远一点，但很新很干净，赌场里的烟味也不太重。早餐自助餐才每人$8，菜的品种可能上百样。我到也没扶着墙进去，但我是扶着墙出来的。我们的房间超豪华，才50刀，比我们住的KOA的小木屋还便宜。



当天我们从布莱斯国家公园出发，在锡安山国家公园玩了大半天，到了赌城时已经是灯火通明的时候了。街上的行人都打扮得光鲜得很，而我们四个人都还是一身登山的打扮，膝盖以下全是灰，浑身上下还散发着汗臭。我笑着告诉熊猫我觉得我们就像刚从地里拔出来的，熊猫说他觉得我们就像刚从船上下来的（偷渡客）。哈哈，一点也不夸张。我走我的路，让别人笑去吧。

当我们在Bellagio看喷泉时，有一“美女”突然出现在我旁边。只见她双腿一并立，然后一侧身，一只手反托下巴，很努力地睁大了双眼，然后更努力地咧大嘴露出雪白的一排牙。喀嚓，美女的男友或者是老公，按下了快门。我正纳闷呢，美女照是要介末照出来的吗？难怪看过我的照片的人都表示对我的同情……喀嚓, 喀嚓, 喀嚓… 接下来美女是左侧身，右侧身，再左侧身，以同样一造型，同一地点，排了20来张美人照。要不是当时我有我的三角架撑着，我可真是要笑倒在地了。从此以后，我和熊猫就知道怎么照美人照了。