天津菜谱-多为宫廷菜，竟达 1117款， 却不为菜系

来源: 于 2007-11-12 10:57:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
《天津菜谱》，冷、热、汤菜荟萃，竟多达 1117款，当然不包括锅巴菜、煎闷子等，那不过是天津具有独特风味的小吃而已，种类超过多数菜系。 不知为什么竟不为菜系。