菲菲garden推荐的trader joe pizza dough

我前两天买来，还买了个wok圆底儿，想做油条，结果做成了breadstick

店里没有原味的，刚好我喜欢咸口，虽然没做成油条，味道很好。

请问菲菲和学做过的，

1，面室温回暖后很粘手，用白面撒两面吗，不揉面

2，分成两块面，这样压扁的12in两条是不是不够长，再切完油条每小条太细了。太厚？应该多长？

3，小条和小条叠加时还是粘手的问题，都拽不成型了，不停加面粉？

4，有的炸的时候泡泡挺大，拿出来就缩回去了，你们的油条为什么胖胖的

5，这个pizza dough有什么特殊吗，是不是我在冰箱里放几天太久了。自几发面炸油条有什么区别？

麻烦大家帮看看，哪里最容易改进，谢谢