高温和低温是完全两种口感,另外高温肉主要是烹调小块肉,低温慢煮主要可以解决大块头肉在烹饪中存在的问题,就像户外烧烤,
来源:
丹哥
于
2023-10-24 09:30:20
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小块肉,如同羊肉串可以直接烧烤即可,但是大块肉需要间接烧烤方可。