【塔香五香豆干】

 

院子里的九层塔猛开花，时不时就要剪一把想办法做了吃。这次做了个塔香豆干下粥，特别鲜香好吃.喜欢豆制品的朋友可以试试看。

材料：
3-4 片 豆干 （切长条状）
2 杯 九层塔
2-3 只 泰国尖椒（或青椒，不嗜辣可以减半也可以不加）
2-3 瓣 蒜瓣 （切片）
 
调味：
1-2 小勺 鱼露 （根据买的鱼露的咸味调整）或酱油代替
1 小勺 蚝油
糖少许

胡椒粉 少许 可无

 

首先把材料都准备好。

锅里热上一大匙油，把蒜和辣椒爆香，然后加入豆干稍微翻炒。

倒入一杯水/高汤，加入蚝油，糖和鱼露调味，加盖焖煮5分钟或至水份减少。

起锅之前倒入九层塔，稍微翻匀，撒上胡椒面提香就好了。

简单易做又好吃的塔香豆干就好了。