这个部位的牛肉,横切是比较常见的切法,做Osso Buco,如果不考虑菜品的形状,可以用薄的。
来源:
丹哥
于
2023-02-05 19:06:52
[
博客
] [
旧帖
] [
给我悄悄话
] 本文已被阅读:次
有人干脆就切成块状和骨髓一起炖。味道一样,就是米兰炖牛肉了。