香辣菜脯酱

来源: waterfowl 于 2021-11-12 19:07:39 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

用菜脯末(萝卜干)加豆豉，虾米，葱油酥，辣椒，蒜蓉，葱花一起拌炒，做一道香喷喷的小菜，送粥，拌饭，捞面皆宜。

干锅烧热，放进菜脯，葱油酥以微火慢炒至干身，香气溢出后捞起。4-5大匙花生油烧热，放进虾米爆香，放回菜脯末，加辣椒，豆豉，蒜蓉，葱白拌炒，加生抽，麻油，豆瓣酱，糖，料酒拌炒均匀，加绿葱花拌炒几下即可。