【老北京宫廷美食杏仁豆腐】 营养杏仁巧变身， 只需几样简单食材，漂亮的宫廷小甜品就能闪亮登场了（ 视频+图文 ）

       杏仁豆腐是一道老北京著名传统宫廷小甜点。
       主要用杏仁磨浆后加奶，水煮沸，待其冷凝之后切小块，因形似豆腐而得名。
       现在时代发展，新食材带来了不同的小调整，比如奶油，水果等等，一样美味，还更丰富了口感。

        杏仁是一味中药，有一定的补肺润肺定喘，滑肠通便的功效。

        做好的杏仁豆腐可放冰箱冷藏1到2天，(最好随吃随做)，吃的时候淋上桂花糖，又嫩又滑又爽口!!!

食材：

杏仁去皮50克、
冰糖40克、
300牛奶
200克水
100克奶油
吉利丁粉15克
糖桂花适量

杏仁豆腐的食材

煮好后放凉大约4小时

切成你需要的大小形状

浇上糖桂花

 

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