火锅料还是蘸料？后者的话各地有不同的花样。四川的一般是蒜蓉+香油；北方的羊肉火锅是韭菜花酱不可少；台湾人则必须有个生鸡蛋

加沙茶酱：）

楼上说的干碟多是烧烤辣椒面，亚米网有买。