请问野蔷：韩国泡菜

我照你的谱子做的，味道还可以，（除了可能蒜有点多了），只是不象泡菜，没有发酵的感觉。是不是应该加些水，把白菜都淹过来呀？好久没吃韩国泡菜，都忘了是什么味道的了。