疫情下的菜农生活-茄子

来源: 想冬眠的熊. 于 2020-09-19 22:19:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2605 bytes)
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疫情下，轰轰烈烈了的菜农生活过有滋有味。记录一下：

同事给了茄子苗，种下后一两个月一直不见长。最近才开始有起色，随不多，够吃！

上菜：

1. 虾仁茄子拌面

做法：茄子虾仁切丁，八角，姜蒜爆锅。加老抽生抽调味。加茄子丁和少许水闷煮，收汁。。最后加虾仁，翻炒即可。

 

2. 香煎茄子酿虾泥

做法：虾泥加胡椒粉，盐酒，淀粉拌匀。茄子切花刀，粘少许淀粉。虾泥放在茄子片上。平底锅两面煎熟。

 

3. 菠萝虾仁茄子

做法：茄子切滚刀块，加少许盐白醋腌一下。裹淀粉，油炸备用。虾仁用白胡椒粉，酒，糖盐和淀粉抓匀。低温油划开备用。菠萝切块。姜蒜爆锅将菠萝炒软，然后放入茄子和虾仁。水淀粉勾芡。

 

 


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所有跟帖： 

• 美味茄子！ -玩豆公子- ♂ 给 玩豆公子 发送悄悄话 玩豆公子 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 00:28:58

• 自己种的也是格外好吃 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 14:54:13

• 漂亮的紫色 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 01:12:20

• 是呀，茄子保色还要多研究一下 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 14:55:48

• 种得真好，好漂亮啊！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 05:58:08

• 谢谢喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 14:56:28

• 像大片一样赏心悦目 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 07:46:43

• 习作，学习中。谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 14:58:52

• 这茄子做的真好！ -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 16:48:36

• 蛮喜欢最后一款的，谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/04/2020 postreply 14:59:53

• 这些茄子的做法都喜欢，照片拍的真好！ -云厨- ♀ 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2020 postreply 18:38:18

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