在家工作的日子04 - 砂锅红烧肉加百叶结和蛋（文字·照片·视频）

买了一条五花肉，烧一次砂锅红烧肉加百页结和蛋。上一次烧红烧肉还是一年前了。

五花肉过开水去浮沫，开水洗净备用。

下锅煸出油。

砂锅炒出糖色。

加开水， 料酒， 八角，葱姜，酱油和精盐。小火焖一小时。

加入百页结和白煮蛋。

小火再焖一小时，大火收汁。

一碗白米饭，开吃。

 

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