糖醋系列的菜肴大家都喜欢吃,糖醋里脊,糖醋鸡块儿,糖醋鱼,似乎制作糖醋料的方法不止一种,今天我用番茄酱和糖做一道糖醋鸡块。
鸡胸肉切块儿,加入蒜末,小洋葱末,盐,胡椒,一点儿酱油,一颗鸡蛋,一些淀粉,搅拌,静置15分钟入味儿。
一块儿一块儿的入油炸,反复炸两次,肉的颜色更好看也更脆。锅中放入番茄酱加盐糖,让每一块肉都包裹上酱料,大火收汁出锅。
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