红烧肘子大厨教我这样做更好吃，色红味美不油腻，大伙说这算硬菜吗？【图文视频】

这道红烧肘子色泽红亮诱人，经过两小时的慢炖之后不仅味浓肉糯， 并且丝毫没有肥腻感，是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上，男女老少都爱不释口，实是佳节宴客的上好选择。
食材：肘子800克左右。
调料：姜两块，葱四根，大蒜四粒，料酒约50克，八角两个，桂皮一块，香叶两片，草果两个，盐适量，红烧酱油和生抽各三汤匙，蚝油两汤匙，冰糖约30克。

 

食材和配料

 

其他肘子做法
东坡肘子

 

冰糖肘子

 

所有跟帖： 

• 最起碼算個菜 -飯盛男- ♂ (177 bytes) () 11/24/2019 postreply 05:32:57

• 是吧，而且还是中国菜，肉菜，哈哈！：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:30:36

• 好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 07:07:08

• 恩，好吃，就是有点长肉，呵呵。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:20:49

• 很棒！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 07:11:41

• 谢谢哦 ：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:31:07

• 硬菜，杠杠的 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 09:01:02

• 谢谢 ；） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:20:01

• 不光菜硬，手艺更硬！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 10:34:11

• 谢谢夸奖，有点飘飘的感觉，哈哈 ：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:21:46

• 算硬菜。只是一般不放辣。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 13:40:17

• 这个看个人爱好，某某些人无辣不欢 ：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 17:29:29

• 硬菜杆杠地 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 11/24/2019 postreply 22:34:57

• 哈哈，谢谢！ -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/25/2019 postreply 07:45:02