白露白露身不露,清茶月饼度闲日

来源: 2019-09-07 23:25:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2912 bytes)

今天白露,妈妈以前老说白露白露身不露,也就是说秋天早晚凉有露水了,应该穿长袖衫,身体不要外露。以前在上海,9月份的时候气温还很高,别说长袖衫,短袖衫穿在身上还出汗呢,当时搞不懂妈妈为啥这么说。如今在丹麦对这话倒是深有体会,丹麦纬度高,一入九月早晚气温明显下降。记得有一年九月初早上开车出去时气温是3度,当时棉袄都已经穿上了。

因为爱喝茶,所以昨天做了一批鲜肉月饼,这次的做法是水油皮大包圆,方子在这里:http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1625763.html。文学城里人才济济,直接拿来照做就行了,家里做鲜肉月饼就是皮薄馅儿足哈。上照片,有图有真相哈。

前几天还做了一次日式轻乳酪蛋糕,虽然大妈我也想彻底戒糖,但要QUIT TURKEY对大妈我来说太困难了些,只能间隔两三个月做一次自己爱吃的轻乳酪蛋糕打打牙祭。跟着KEEP训练五个多月了,身体能明显感觉到不同,中秋过后应该能加入14天戒糖打卡训练了,中年大妈棒棒哒!加油加油加油

做了几次轻乳酪蛋糕,算是总结出来些许经验。水浴法烤制,而且160摄氏度70分钟烤出来的效果最佳,另外最好冷却几个小时再脱模,否则蛋糕体内温度没有降下来的话,脱模效果会很差。

好了,大妈要去泡茶啦,和我先生一起喝喝茶,聊聊天,吃点鲜肉月饼,悠哉悠哉度周日!得意




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所有跟帖: 

我明天打算做你这种月饼 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 23:42:08

这个方子真的零失败,我昨天头一次做,味道好得不得了! -丹麦有我- 给 丹麦有我 发送悄悄话 丹麦有我 的博客首页 丹麦有我 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:14:33

我今天也按这个方子做的,没有闲暇食光做的那么漂亮!比我自己的方子容易做。很不错 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 15:41:17

来个鲜肉月饼,让我也悠哉悠哉过个周日~~再加一块日式轻乳酪蛋糕~~赞一个,多多发贴~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 03:58:11

霞霞侬,侬做额菜太嗲了,下趟我跟了做做看:-) -丹麦有我- 给 丹麦有我 发送悄悄话 丹麦有我 的博客首页 丹麦有我 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:16:04

蛋糕好馋,求方子 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:56:36

下厨房的方子,链接在这儿https://www.xiachufang.com/recipe/21545/ -丹麦有我- 给 丹麦有我 发送悄悄话 丹麦有我 的博客首页 丹麦有我 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 08:41:03

漂亮! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 09/09/2019 postreply 18:20:32

蛋糕做的好漂亮 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/10/2019 postreply 06:11:40

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