白露白露身不露，清茶月饼度闲日

今天白露，妈妈以前老说白露白露身不露，也就是说秋天早晚凉有露水了，应该穿长袖衫，身体不要外露。以前在上海，9月份的时候气温还很高，别说长袖衫，短袖衫穿在身上还出汗呢，当时搞不懂妈妈为啥这么说。如今在丹麦对这话倒是深有体会，丹麦纬度高，一入九月早晚气温明显下降。记得有一年九月初早上开车出去时气温是3度，当时棉袄都已经穿上了。

因为爱喝茶，所以昨天做了一批鲜肉月饼，这次的做法是水油皮大包圆，方子在这里：http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1625763.html。文学城里人才济济，直接拿来照做就行了，家里做鲜肉月饼就是皮薄馅儿足哈。上照片，有图有真相哈。

前几天还做了一次日式轻乳酪蛋糕，虽然大妈我也想彻底戒糖，但要QUIT TURKEY对大妈我来说太困难了些，只能间隔两三个月做一次自己爱吃的轻乳酪蛋糕打打牙祭。跟着KEEP训练五个多月了，身体能明显感觉到不同，中秋过后应该能加入14天戒糖打卡训练了，中年大妈棒棒哒！

做了几次轻乳酪蛋糕，算是总结出来些许经验。水浴法烤制，而且160摄氏度70分钟烤出来的效果最佳，另外最好冷却几个小时再脱模，否则蛋糕体内温度没有降下来的话，脱模效果会很差。

好了，大妈要去泡茶啦，和我先生一起喝喝茶，聊聊天，吃点鲜肉月饼，悠哉悠哉度周日！

 

 

所有跟帖： 

• 我明天打算做你这种月饼 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/07/2019 postreply 23:42:08

• 这个方子真的零失败，我昨天头一次做，味道好得不得了！ -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:14:33

• 我今天也按这个方子做的，没有闲暇食光做的那么漂亮！比我自己的方子容易做。很不错 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 15:41:17

• 来个鲜肉月饼，让我也悠哉悠哉过个周日～～再加一块日式轻乳酪蛋糕～～赞一个，多多发贴～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 03:58:11

• 霞霞侬，侬做额菜太嗲了，下趟我跟了做做看:-) -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:16:04

• 蛋糕好馋，求方子 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 06:56:36

• 下厨房的方子，链接在这儿https://www.xiachufang.com/recipe/21545/ -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 09/08/2019 postreply 08:41:03

• 漂亮！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 09/09/2019 postreply 18:20:32

• 蛋糕做的好漂亮 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/10/2019 postreply 06:11:40