文蛤蒸蛋

来源: 2019-09-04 06:51:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1267 bytes)

从苏莱浦口海鲜市场带回一堆海产,梭子蟹/石头蟹解决后轮到文蛤了。。。

海鲜市场的文蛤已经浸泡得很彻底,吐尽泥沙了,回家即可烹调。。。

2个鸡蛋加姜蓉/清酒,半杯清水打散倒进砂锅里。不必加盐,文蛤开口后流出的汤汁带有海水咸味。

放进蒸笼里以中火蒸至文蛤稍微开口即可。蛋羹成蜂巢状最好,让文蛤的鲜美汤汁渗入蛋里会特别鲜美。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

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我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

飘亮好吃 -xiaoxiao2013- 给 xiaoxiao2013 发送悄悄话 xiaoxiao2013 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 09:05:28

小时候我祖母常蒸的, 非常喜欢 -山水一程- 给 山水一程 发送悄悄话 山水一程 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 10:05:50

wow,这个做法好有意思,鸡蛋一定很鲜了 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 11:12:07

就怕有沙子 -东升公社- 给 东升公社 发送悄悄话 东升公社 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 14:41:43

over cook -puma_bill- 给 puma_bill 发送悄悄话 puma_bill 的博客首页 puma_bill 的个人群组 (177 bytes) () 09/04/2019 postreply 16:59:45

有时间再去挖些紫蛤来蒸蛋试试 -西海风光美食- 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 20:32:46

我们去年房车游俄勒冈,就是挖了蛤蜊直接在房车里做的 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (137 bytes) () 09/05/2019 postreply 04:59:19

第一时间收藏 -lzh0007- 给 lzh0007 发送悄悄话 lzh0007 的博客首页 lzh0007 的个人群组 (0 bytes) () 09/04/2019 postreply 21:47:00

蛋蛋蒸老火了,像火山爆發 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 爰吃小麥草的猫 的个人群组 (177 bytes) () 09/04/2019 postreply 23:35:39

呵呵,习惯吃韩式蒸蛋,膨胀得像soufle一样。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 09/05/2019 postreply 02:03:20

火太旺了? -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2019 postreply 22:38:14

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