粗粮美食红薯叶拨烂子，精致做法吃起来更方便【图文+视频】

     【凡人趣日】拨烂子是一种粗粮美食，流行于晋中地区，是山西菜代表菜之一。红薯叶以前是做饲料的，就是喂猪吃的，现在是餐桌上人人抢着吃的东西。红薯叶对人体健康是非常有好处的，用红薯叶做拨烂子，把它做得精致一点，不仅视觉上更美观，而且人们吃起来也方便。
食材：红薯叶  面粉  干豆腐
做法：红薯叶洗净晾干水分，切碎
          搬入面粉，呈松散的状态
         用干豆腐卷上红薯叶  上过蒸
         蒸十五分钟  等几分钟再开盖子
         拌料可以根据自己的口味调配
提示：若有不清楚的地方，请看视频，谢谢关注

 

所有跟帖： 

• 我认为不会好吃，看起来你不知道怎么做地瓜叶好吃。地瓜叶只要盖过盖子都会有猪食味，更不用说 -NLandlord- ♀ (32 bytes) () 08/15/2019 postreply 19:25:08

• 这个主要是吃调味汁。不过真不用蒸这么久，8分钟就够了 -JustTalk- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 11:28:04

• 红薯叶这样的吃饭我是第一次见，乡下的红薯叶和藤都是喂猪的，城里人就蒜蓉辣椒爆炒。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 21:21:45

• 我们这超市天天卖红薯叶，和蒜一起炒，很好吃 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 03:55:26

• 引不起食欲 -warara- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 07:03:33

• 没吃过，但是做法很新颖，可以借鉴，用到别的食材上 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 09:19:18

• 马齿苋、苋菜、山药叶，这种有点粘液的最好。也可以几样混起来做。关键是酱汁好吃。 -JustTalk- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 11:30:47

• 番薯叶子和梗一起炒很好吃，不过那条埂要抽丝，就是把梗上的皮剥了。 -chenchen02- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 11:25:12

• 不错，可以试试这个。 -麻辣鸡丝- ♀ (0 bytes) () 08/17/2019 postreply 04:30:05