夏日凉菜---《肉丝五彩粉皮》(图文+视频)

来源: 2019-08-13 07:57:06 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1623 bytes)
本文内容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2019-08-13 08:22:25 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

立秋刚过,这两天温度又高了一点,今天我们来做一个凉拌粉皮。

这个凉拌粉皮有点像东北的大拉皮,夏天不想吃饭的时候拌这么一个粉皮,开胃爽口。

材料: 主料: 干粉皮50克泡水 水发黑木耳50克 瘦肉丝50克 鸡蛋一个 黄瓜半根 胡萝卜半根

调味料: 葱一根 大蒜3瓣 醋30毫升 糖5克 盐3克 淀粉半茶勺 老抽+生抽各15毫升 熟芝麻少许 香菜一根

做法:

1.粉皮凉水浸泡到软,开水烫熟

2.肉丝炒熟,其他配菜切丝

3.鸡蛋煎成薄饼切丝

4.用调味料做一个蒜汁,倒在烫好的粉皮里拌好

5.摆好菜,放上粉皮就好了

非常爽口,好看好吃。

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所有跟帖: 

好漂亮 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 07:59:01

谢谢大厨~~~ -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:18:11

摆盘很艺术,看着就有食欲,而且营养也全面 ~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:56:55

谢谢龙妈:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 08:59:19

请教:你只是在粉皮上拌有调料,其他的配菜不需要调料吗? -eRandom- 给 eRandom 发送悄悄话 eRandom 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 13:07:38

最后在顶上加的炒肉丝和汤汁,吃的时候才拌一下,那个咸淡基本就够了。当然我吃东西比较淡,如果试一下太淡,可以稍加一点盐。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 16:08:36

这菜五彩缤纷,看着特别漂亮。赞! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 19:04:57

谢谢亮亮妈妈:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/13/2019 postreply 20:18:28

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