夏日凉菜---《肉丝五彩粉皮》（图文+视频）

立秋刚过，这两天温度又高了一点，今天我们来做一个凉拌粉皮。

这个凉拌粉皮有点像东北的大拉皮，夏天不想吃饭的时候拌这么一个粉皮，开胃爽口。

材料： 主料： 干粉皮50克泡水 水发黑木耳50克 瘦肉丝50克 鸡蛋一个 黄瓜半根 胡萝卜半根

调味料： 葱一根 大蒜3瓣 醋30毫升 糖5克 盐3克 淀粉半茶勺 老抽+生抽各15毫升 熟芝麻少许 香菜一根

做法：

1.粉皮凉水浸泡到软，开水烫熟

2.肉丝炒熟，其他配菜切丝

3.鸡蛋煎成薄饼切丝

4.用调味料做一个蒜汁，倒在烫好的粉皮里拌好

5.摆好菜，放上粉皮就好了

非常爽口，好看好吃。