榨菜肉丝面

来源: 于 2019-07-19 16:36:55 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

大林洞中国街买的四川榨菜

材料 - 榨菜，肉丝，青椒，辣椒，虾米，刀豆，洋葱，宽面。调味料 - 甜面酱，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，高汤。

宽面烫熟捞起沥干，置碗里。3-4大匙油烧热，爆香虾米/肉丝，加入榨菜/青椒/辣椒/刀豆/洋葱/甜面酱/豆瓣酱/料酒拌炒，注入几大匙高汤，加生抽/糖，用太白粉水勾薄芡即可。

鲜咸香辣，十分开胃。